كيف

كيفية صنع كروستاتا الخوخ

كيفية صنع كروستاتا الخوخ

تحضير القشرة: ضع الدقيق والملح والسكر في وعاء كبير. أضيفي الزبدة المقطعة وافركي خليط الدقيق بأطراف الأصابع أو قطاعة المعجنات. يمكن استخدام معالج الطعام بدلاً من ذلك.

يجب أن تكون الزبدة بحجم حبة البازلاء الكبيرة ، لذلك لا تبالغ في المعالجة. قلبي صفار البيض و3-4 ملاعق كبيرة من الماء ، قد تحتاج إلى المزيد ، حتى تتكون العجينة.

اقلب قطعة كبيرة من الغلاف البلاستيكي واضغطها في قرص مسطح. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

قشر الخوخ بمقشرة الخضار. نقطع البذور إلى نصفين ، ونزع البذور وتخلص منها ، ثم نقطع الخوخ إلى شرائح رفيعة. نضع الدراق في عصير الليمون والسكر والقرفة والدقيق. اجلس جانبا

قم بتبطين صينية الخبز ذات الحواف بورق زبدة أو بساط سيلبات.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة على شكل دائرة كبيرة ، أكبر بحوالي 1 بوصة من حجم الصينية أو بسمك 1/4 بوصة.

يمكنك ترك البلاستيك فوق العجينة أثناء التقليب لمنع إضافة الدقيق الزائد. يجب أن ترى قطعًا من الزبدة ، فهذا يعني أن القشرة ستكون لطيفة ومُتقشرة.

نقل إلى صينية الخبز. ضعي الخوخ المحضر في منتصف العجينة الملفوفة ولفي الحواف بعناية حول الفاكهة.

اضغط لأسفل وتأكد من عدم وجود ثقوب حول الحافة.

ادهني القشرة المكشوفة ببياض البيض المحجوز ورشي السكر الإضافي. رشي الدراق بملعقة كبيرة من الزبدة مقطعة إلى قطع صغيرة.

خبز تقريبا. 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتبدأ العصائر في الظهور.

اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم استمتع به!

تقدم مع الزبادي اليوناني أو آيس كريم الفانيليا.


شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد تارت المربى او الكروستاتا الايطالية (كانون الثاني 2022).